能登の柿で作ったあんぽ柿です。

地元の能登牛を使ったローストビーフです。キメかせ細かく、和牛の旨味とやわらかさが味わえます。

能登の銘酒「宗玄」の酒粕を100%使用。ピリッとしたわさびと独特なまろやかさの酒粕がとても味わい深い一品です。

能登大納言のあんこ、能登産もち米、能登産うるち米、珠洲の塩を使用したどんたくオリジナル特製おはぎです。

石川県の大自然の中で育った美味しい黒毛和牛の能登牛。北海道産のじゃがいもにこの希少能登牛の肉汁が絡んだ贅沢なコロッケに仕上げました。

石川県白山市剣崎町で生まれた剣崎なんばを使用したキムチです。

能登産卵・能登の筍・椎茸を使用した茶碗蒸しです。

日本海で獲れためぎすをすり身に練りこんで能登の地で揚げたさつま揚げです。めぎすの風味をお楽しみください。

能登産船凍いかをすり身に練りこんで能登の地で揚げたさつま揚げです。いかの身の具材感をお楽しみください。

能登で獲れた真いわしをすり身に練りこんで能登の地で揚げたさつま揚げです。真いわしの風味をお楽しみください。

奥能登珠洲の「大浜大豆」と「白山美川伏流水郡」の水をふんだんに使い、搾った高濃度豆乳を奥能登揚げ浜塩田にがりを用い、昔ながらの「高温一発寄せ」で寄せたこだわりの逸品です。

松尾芭蕉も食し称賛、霊峰白山の伏流水を用いて300年以上小松の皆さんに愛されてきたうどんです。

石川県小松市産の小麦粉を100%使用し、小松産の大麦粉を配合。中力粉を使用しているのでもちもちした食感です。

金沢大野醤油・能登珠洲の塩を使用した佃煮です。

金沢大野醤油・能登珠洲の塩を使用した佃煮です。

金沢大野醤油・能登珠洲の塩を使用した佃煮です。

金沢大野醤油・能登珠洲の塩を使用した佃煮です。

金沢大野醤油・能登珠洲の塩を使用した佃煮です。

金沢大野醤油・能登珠洲の塩を使用した佃煮です。

牛から絞った生乳を、そのまま手を加えず殺菌致しました。

水を一切使用せず、能登ミルクで作られています。ふんわりしっとりとした食感が好評の無添加食パン。5枚、6枚は440円です。

水を一切使用せず、能登ミルクで作られています。ふんわりしっとりとした食感が好評の無添加食パン。2枚、3枚は220円です。　

珠洲製塩の能登の塩を使用しました。ほんのり薄味にしあげています。

珠洲製塩の能登の塩を使用し、昔ながらの懐かしい味に仕上げました。

白山市の新大正餅と能登柚子を使い、心を込めて1枚1枚挙げたかき餅です。

お菓子処加賀藩有名なお菓子を、今回は香り高い加賀棒茶と加賀味噌を練り込み焼き上げました。一口サイズで食べやすい手焼きせんべいです。

能登の牛乳、能登の塩使用のもっちりした生地にこしあん2個と北海道産小豆使用の粒あんにクルミ入り餡の計4個入り。

能登の牛乳を使用したパン生地に、バター入りマーガリンを縫って焼き上げた、サクサク食感のラスクです。

白山市の新大正餅と能登柚子を使い、心を込めて1枚1枚挙げたかき餅です。

お菓子処加賀藩有名なお菓子を、今回は香り高い加賀棒茶と加賀味噌を練り込み焼き上げました。一口サイズで食べやすい手焼きせんべいです。

能登の素焼きあられにスイートチョコを染み込ませた新食感のあられです。

全国新酒鑑評会で14回の金賞受賞の実績を持つ能登杜氏坂口幸夫氏が石川県産五百万石を100％使用して作ったお酒。4℃の冷蔵庫で1年間瓶貯蔵、熟成することで粗々しさが消え、角がとれ、まろやかで濃厚な味わいになり、非常に呑みやすく仕上がりました。