石川県の大自然の中で育った美味しい黒毛和牛の能登牛。北海道産のじゃがいもにこの希少能登牛の肉汁が絡んだ贅沢なコロッケに仕上げました。

能登大納言のあんこ、能登産もち米、能登産うるち米、珠洲の塩を使用したどんたくオリジナル特製おはぎです。

金沢大野醤油・能登珠洲の塩を使用した佃煮です。

金沢大野醤油・能登珠洲の塩を使用した佃煮です。

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金沢大野醤油・能登珠洲の塩を使用した佃煮です。

金沢大野醤油・能登珠洲の塩を使用した佃煮です。

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石川県小松市産の小麦粉を100%使用し、小松産の大麦粉を配合。中力粉を使用しているのでもちもちした食感です。

松尾芭蕉も食し称賛、霊峰白山の伏流水を用いて300年以上小松の皆さんに愛されてきたうどんです。

奥能登珠洲の「大浜大豆」と「白山美川伏流水郡」の水をふんだんに使い、搾った高濃度豆乳を奥能登揚げ浜塩田にがりを用い、昔ながらの「高温一発寄せ」で寄せたこだわりの逸品です。

能登で獲れた真いわしをすり身に練りこんで能登の地で揚げたさつま揚げです。真いわしの風味をお楽しみください。

能登産船凍いかをすり身に練りこんで能登の地で揚げたさつま揚げです。いかの身の具材感をお楽しみください。

日本海で獲れためぎすをすり身に練りこんで能登の地で揚げたさつま揚げです。めぎすの風味をお楽しみください。

能登産卵・能登の筍・椎茸を使用した茶碗蒸しです。

石川県白山市剣崎町で生まれた剣崎なんばを使用したキムチです。